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Thanksgiving Day(11/22) [NY Cooking]

ここ数年Thanksgiving Dayを知人宅に招待して頂いて美味しいお料理をご馳走になっていましたが、今年は久しぶりに自宅でThanksgiving Dayを過ごす事となりました。サンクスギビングデーと言えばターキーですが、ターキーはサイズが大きいので下準備も焼くのにも時間がかかるし、2人で食べきれるわけないので残ったターキーを消費するのはかなり大変なのでチキンで勘弁してもらって・・・今日はステーキ用のスパイスやガーリックなどで作ったマリネ液に数時間漬けこんで今日は久しぶりにロースターを出して来て焼いてみました
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 チキンを焼いている間に副菜を用意。トマトとモッツアレラのサラダ・マッシュポテト・グリーンビーンズキャセロール・スタッフィング(ロースターを使ったでチキンの中には入れられず別で作りました)
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  1時間弱でお肉も焼き上がりチキン用のグレービーソースと共に今夜のディナー完成です。
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        今夜のディナーのお供はボジョレーの余りで作ったサングリア^^
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Ivory wedding(11/21) [NY Restaurant]

明日はThanksgiving Day!その日を家族と一緒に過ごす帰省のためグランドセントラルの電車のチケット売り場が混み合っていて構内も人であふれかえっていました。そして明日は我が家の結婚記念日でもあり、毎年ディナーに出掛けているのですが、Thanksgiving Day当日はレストランもお休みの所が多い為、前日の本日アニバーサリーディナーに行くこととなりました。
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今年主人が予約してくれたレストランはBouley外扉を開けてエントランススペースに入るととリンゴの甘い香りに包まれて・・・良く見ると棚にはびっしりフレッシュなリンゴが並べて飾られていました。
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 リンゴの香りを後に内扉を開けてセルヴールに案内され1階のフロアーを通過して地下へ!
      案内された先は8席ほどしか無い隠れ家のようなスペースでした。
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 アベリティフ(Aperitif) にロゼシャンパンをオーダーするとアヴァン・アミューズ(Avant amuse) の常温にトマトスープとキャビアの乗ったカナッペが出され、食べ終わってからメニューが渡され本日は6コースのテースティングコースをチョイスしました。
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 アントレ(Les entrée) 主人はoyster、私はsea urchinをチョイス。主人の前に運ばれてきたエスカルゴディッシュのホール1つずつに泡々のエマルジョンソースが・・・中には生の牡蠣や貝丸ごと1こずつ入ってました。それとは別に焼き牡蠣が運ばれてきて^m^私の方にはウニのジュレと生うにが運ばれてきました。粒々感が残っていて生うに甘い~
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 アントレもう一品。主人はホタテの湯葉包み  私はロブスターのレモンソース添え
 コースのお供は旦那チョイスのこのワイン。渋みが少なく軽いので私でも美味しく飲めました。
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 ポアソン (Poisson)主人は焼きタラ&スィートトマトのスープ仕立て。甘酸っぱいソースが淡白なタラに合っていました。私はハリバットのパンプキンソース添え ハリバットだけで味が付いていて十分美味しいのでパンプキンソース無くても良かったかも^^
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Viande(ヴィヤンド)主人はlamb私はDuckチョイス。主人のラム肉に添えられている枝豆のペーストは美味しかったのですがラム肉は香りが強すぎて私は無理でした。私の方は鴨肉はジューシーで皮はパリパリでその間に甘いマッシュポテトが挟まってミルフィーユ仕立てになっていて最高!食べている最中にミニサラダの様なものが運ばれてきて^^(こんなのコースメニューにあった?)アヴァン・デセール(Avant dessert)1品目はグラニテ代わりの様に出てきたカシスとアーモンドのジェラート
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 2品目はカタラーナの様にクレーム・ブリュレを半分凍らせたようなものでした。3品目はバニラとコーヒーのアイス(1つしか運ばれてこなかったからもしかすると私のデザートについてきたのかもしれません)ようやくデセール(Les dessert) 〆のデザートです^^;2種類あったのでパイナップルスフレとチョコレートスフレを両方オーダーしてみました。パイナップルスフレの中にはフレッシュパイナップルダイスが入っていて2つの食感が楽しいですけど・・・暖かいパイナップルって微妙です。チョコレートスフレのプレートにはチョコレートムースにホワイトチョコレートアイスなども乗っていててんこ盛りでした 残念ながら間食出来ず。
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コーヒーと共に運ばれてきた2段プレートの上には3種類のシュガーがタップリ乗せられていて^^;
アニバーサリーなのでお店から1プレートサービスで運ばれてきて・・・濃厚なクレム・キャラメル
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 フレンチなのでデザートと一緒にプティ・フール(Petit fours) が出てくるわけで・・・さすがにもう食べられませんのでお持ち帰りとさせてもらい、帰りのクロークの所でコートを受取る際に紙袋を渡されました。中にはレモンパウンドケーキが入ってました。ピヨコさんから帰りにお土産としてパウンドケーキもらえますよ!とは聞いていましたが本当にもらえました。あれだけデザートを食べた後なので素直に喜べない感もありましたけどね。
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 今年で結婚14年目なのでIvory wedding(象牙婚式)2人の関係は、年を重ねるごとに輝きを増す象牙のようという意味合いがあるようです。結婚10周年の時にスィートテンダイヤモンドをくれるはずでしたが、1年経ったら旦那に「時効だ」と言われそれっきりもらえず・・・そんなわけで我が家は記念日の贈り物はないのですが・・・14年目は象牙製品、夫婦箸、ネックレスなどをプレゼントする様で、アメリカでは象牙品や象のデザインのもの。代用品としてはゴールド!それならゴールドがいいですね。ちなみに来年15周年はアメリカでの代用品は時計!来年こそは買ってもらいたいものです。NYに来て7回目の結婚記念日なので結婚して半分はNYで過ごしていると言う事ですね^^;

期待したランチは(11/18) [NY Food shop]

朝4時起きで・・・・昨晩ディナーのお店で作ってもらった巻寿司を朝食に食べて5時15分ホテル出発
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 みんな考えることは一緒でマラソンスタート付近への移動で渋滞。ランナーが歩いてスタート地点に歩いて移動しているあたりで旦那をおろして犬達が待っているホテルへ
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 ホテルに戻って犬と一緒に2度寝しようと思ってましたが余り眠れず犬と散歩に行ったり本を読んだりして時間を潰す。そしてゴール予想時間に合わせて旦那を迎えに行き、一応旦那を降ろした場所に迎えに行く予定でしたが交通規制がかかっていてその場所には迎えに行けず、かといって何処か停まってられる場所もタイミング良く見つからなくて一方通行が多い慣れない街中をぐるぐる運転してようやく旦那を拾ってホテルに戻ったころには結構ヘロヘロ。旦那がシャワー浴びたらすぐチェックアウトなのでのんびりする時間も無く荷物&犬を車に乗せて出発。お昼何処で食べるのかと思ったら・・・・旦那が「フィリーチーズ食べに行こう!」って行き先は以前も言った事あるPats King of Steaks
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    フィラデルフィアまで付き合って送迎までしてあげたのに、ジャンクフードですか!
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       まあ~美味しいからいいけど・・・・

何故かフィラデルフィアへ(11/17) [NY Travel]

NYCマラソンが中止決定。主人は走る気満々だったのでその後走れるフルマラソンを探し始めNYCマラソン枠を追加の受付し始めたフィラデルフィアのマラソン大会を見つけたようで「18日フィラデルフィア行かない?」と主人。「自粛したら?私は行かないよ」って言ったのに・・・・もちろん抽選でしたがきっと募集枠よりも応募してきた人数が少なかったのか旦那はなんなく当選しちゃって!てっきり一人で行くんだと思っていたら、大会のスタート地点付近のホテルが満室だったのか離れた場所のホテルしか予約が取れなかったらしく、行かないって言っておいたのに何故勝手に犬達も泊まれるホテルを予約してたり、私にホテルからスタート地点まで送ってもらうつもりでいたらしい!はぁ~そんなわけで半強制的にフィラデルフィアに連れて行かれ・・・フィラデルフィアに到着後エクスポに!
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 会場内で明日のビブナンバーを受取りに・・・NYC枠のビブラインは手書きのポスターだし、参加賞?のTシャツもその場でもらえず、後から送られてくるらしいけど普通に申し込んでその場でもらえるものと違って見本が飾れれてたけど(写真右端)かなり安っぽい半袖Tシャツ
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 空港近くのホテルにチェックイン後市内に戻ってディナーは旦那チョイスでYakitori Boy
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 SakeMosa(Hoegaarden&Gekkeikan Sake)なる飲み物をオーダーしたら想像していた物とは全く違ってお猪口&プラコップが(苦笑)お猪口にお酒はいいとしてプラコップにこの量のビールって?
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前菜は ゲソの唐揚げ・海老シュウマイ・ポーク餃子 あの量のお酒じゃ足りなかったので^^ビール追加(Sake Mosaとお値段一緒^^;)店員さんのユニフォームの背中には「焼き鳥少年」って^m^
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 焼き鳥コンボ Appetizer Sampler ・ 塩蛤 ・ 焼きほっけ
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 旦那は明日のマラソンに向けて最後の〆にポークカツ丼をオーダー。凄いボリュームでカツ2枚がご飯が見えない程入っていて・・・見ている私の方が気持ち悪くなりそう^^;これで$10!安すぎ!

Staub(11/16) [NY Shopping]

ヘンケルのキッチンハサミを愛用していますが前回買ったデザインのキッチンバサミが使いづらくその前迄使用していたデザインの物を購入しにヘンケルのバーゲンに行ってきました。初日だったからなのか行ったタイミングが良かったのかParkingもすんなり入れて、購入予定だったキッチンバサミやステーキナイフなど無事に購入出来ました。ヘンケルのバーゲンでは同じツヴィリング J.A. ヘンケルス グループの商品も販売されていてその中でいつも気なるのがStaubのお鍋。残念ながら自分の欲しいサイズで欲しいカラーが無かったので諦めて帰る予定でしたが、ちょっと気になるものを見つけちゃって・・・それも破格の安さで!化粧箱はついてこないけど定価の半額以下(日本での販売価格の1/4位)!家に連れて帰ることにしました。買ったものはコレ!
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Mussel Potです。貝のスチームが好きな我が家にはぴったりのお鍋。もちろんそれ以外にも使えます。我が家にも1つストーブのお鍋が仲間入り。
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               本日の夕飯は鯵と海老のフライ
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 昨日はボジョレーの解禁日。旦那が昨夜仕事帰りに買って来たので今夜頂きました。
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 毎年思うけど・・・ボジョレーって別に美味しわけじゃないのに何故か毎年旦那が買ってくる!ま~風物詩ってことですね。

miniパンプキンを器に使って(11/14) [NY Culture Lesson]

     本日フラワーアレンジメントはminiパンプキンを使った「Thanksgiving アレンジメント」
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          秋らしいカラーに染められた、麦も飾られて
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            既に家に飾っていたカボチャ達と一緒に^^
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                今夜の夕飯
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 主人のリクエストで今日はステーキ。 大根の葉とシラスのご飯・大根のステーキ。コンソメで煮込んだ大根にターキーベーコンを巻いてフライパンでソテーして、デミグラスソースをかけて頂きました。
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今年も(11/13) [NY Shopping]

毎年ブライアントパークのホリデーショップに出店しているChristmas in the cityでクリスマスオーナメント(Personalized Ornaments)を購入していますが今年はコレ^^
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玄関先の柱に下から徐々に飾り付けて来ましたが・・・主人の任期が1年ごとの更新でこれが最後のオーナメントになると毎年思って購入してきましたが今年で7個目^^;さすがにこれで最後でしょ?^m^
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小松菜のくるみ和え(11/12) [NY Cooking]

旦那が今週末フルマラソンに参加するため大会1週間前はだいたいカーボアウトするのでお米を炊かずに品数増やして夕飯用意したのに・・・「今回は普通にご飯食べる」って・・・・
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  お鍋で使いきれなかった小松菜をさっとゆでて今日は白和えにせずにくるみ和え
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2年半ぶりに(11/11) [NY Restaurant]

2010年の5月にご帰国されたピヨコさんご夫妻が新しく増えたご家族と一緒にNYに遊びにいらっしゃるとのことでランチをご一緒することとなりました。急に決まって何も手土産を用意出来ず・・・マンハッタンに出るついでに毎年行っているブライアントパークのHoliday Shopでクリスマスオーナメントを購入して^^久しぶりにブライアントパークに行ったらすっかりアイススケートリンクが出来てました。
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本日のランチはピヨコさん達ご希望でペキンダックへ 約2時間8か月のチビ君はオネムになることもぐずることもなく元気一杯可愛い笑顔を見せ続けてくれました。
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 日本からのお土産も頂きまして有難うございました。

ガソリン&パンプキン探し(11/10) [NY Shopping]

ハリケーン後ガソリンスタンドのガソリンがない!とマンハッタン近郊ではNewsなどでも取り上げられていて主人の草野球の仲間達もガソリンを手に入れるのに苦労していたようですが、郊外の方はそれほど深刻ではないものの、ガソリンスタンドによっては行列が出来ていたり手書きで「No Gas」と書かれたものが置かれているところもありました。我が家もハリケーン前に入れたっきりもうそろそろ入れておこうかと少しでも安いガソリンスタンドへ!と行ったところ短いですが列が出来ていて入れるだんになったら「プレミアしかない」と・・・
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 別のガソリンスタンドへはしごする羽目に!入れた後で分かった事ですが・・・我が家から一番近いガソリンスタンドが結局一番安かった。そしてもう一つ探さないといけないものが・・・・今月のフラワーアレンジメントでミニパンプキンをフラワーベース代わりに使うので持参してくださいと言われていたのです。手に入るだろうと思ってましたが、ハロウィーンが終わった後ミニサイズのものはなかなか見つけられなくて・・・主人が近所をランニングしている時に見かけたらしくそのお店に行って見ることに!
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      いや~こんなにたくさんありました。無事ミニパンプキンゲットできました。
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